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2011年7月21日

【生活】自家製。友情早午餐會


為了迎接 Q-MO二人組的來訪,

貝貝與我經過一番討論,終於決定以早餐會來定案!

原因是.....怕下午的午睡時間,

會讓小朋友 ~黑白揮~,

主菜則決定以 貝媽唯一的拿手菜式 西式漢堡

來招待大家!


來到早午餐會當天,貝貝一家特地起了個大早,

開始著手準備自家製手工愛心早餐...

除了飲料和小王子麵包是購買的外,

其餘連果醬、配菜都是親手做出來的,
(果醬是貝貝婆冬天草莓旺季時做的)

說老實話,平常要貝媽下廚根本是天方夜譚,

但貝媽天生不服輸的個性,像不像也要三分樣,

因此挑戰全部自己來!!!
(貝貝姨喊:關我什麼事!為何我也要早起!)




新鮮香吉士奇異果優格沙拉
就全部切塊,買一罐原味優格 拌勻即可。
小訣竅就是~優格可以吃的時候再加上,
才不會生水分。



義式番茄蘑菇炒鮪魚
叫義式是我自認為的,因為有加了義大利香料調味,
(小磨坊或味好美都有出配好一整罐的)




燜煎中的自家製漢堡肉

<材料>

因為貝貝姨不吃牛,所以全部以豬絞肉取代牛肉,
再加上剁得細細的洋蔥紅蘿蔔
義大利香料蒜味鹽黑胡椒 調味
(都是小磨坊或味好美的調味罐)

<攪拌捏製>

上述材料全部和勻,並不斷甩打至肉碎變細,
感覺上很像麵團一樣,材料融合在一起,
然後 捏塑成圓形。
特意捏製的很厚實,想仿照美式漢堡的感覺,
所以煎肉時,須用燜煎的方式,內層才會熟透。

<燜煎>
肉團下鍋後,馬上以鍋鏟下壓成肉餅狀
兩面都燜煎過,用筷子叉進漢堡,
取出筷上若沒有沾上肉末,應該就大致熟透
最後只需以火候調整漢堡肉色澤成金黃即可。


將~將~將~將 自家製漢堡肉 完成!!
吃過的都說讚喔!








小王子買的麵包
胡蘿蔔麵包大受好評!


滿滿一桌菜色 是不是很豐盛阿~






飽餐一頓後,

貝貝收到了 來自 MOMO妹妹的愛心禮物,

也一起在貝貝房間玩耍,

IKEA的翻轉床果然又受到親睞~

小朋友都很愛爬上爬下 ,又有祕密基地的感覺!







還有廚藝教學~貝貝姨空運 馬卡龍 材料包 一盒,

大夥很認真的 把擠馬卡龍圓餅的步驟,

當作工藝課在做,很認真的在擠花,

至於成品~恩~果然很有手工的fu...哈~








友情飲水飽,更何況大家肚子沒空過喔,

希望貝貝一家得手製早餐,

各位看倌還滿意 不甘嫌ㄚ~

早午餐會大成功喔!

連小咪難得的,成天笑咪咪的~






2011年4月15日

【小廚】友情食譜班尼迪克早餐

有了一點一滴築起的小窩後,

最想嘗試的當然就是自己在家,

享受一頓鄉村風早午餐。

班尼迪克蛋

是貝媽一起很想自己親手試試的餐點,

因緣際會下,

造訪了好朋友所開設的 李氏商行 (點名稱可連至店家網誌)

最近在高雄部落客間很夯的輕食餐廳,

向朋友請教了 班尼迪克蛋 的精髓--荷蘭醬的做法,

於是,有了第一次的試做....




超簡單的食材:
奶油
(或橄欖油)
蛋黃
檸檬




將奶油隔水融化,不要沸騰






蛋黃打至發泡變淺黃色(顏色會變淡)





融化的奶油,徐徐加入蛋黃中
(分段加入,以免油水分離)





最後在調和的醬汁中,
加上少許檸檬汁調味。(酸度依照個人喜好)





噹~噹~荷蘭醬完成囉!!
顏色有沒有給它很粉嫩ㄚ.....





水波蛋的做法:

在水中加點(我偷懶直接用檸檬代替),
據說,水中加入醋酸的原理,
是可以讓蛋的形狀完整漂亮。

水溫接近沸騰時,將全蛋打入,

稍微停留3~5秒後,將火關掉,

利用水的餘溫,讓蛋慢慢凝固,

但蛋黃維持半熟狀態






半熟的水波蛋荷蘭醬

黃澄澄的蛋黃、額黃色的荷蘭醬,

在丹麥土司上(正統應該是英式馬芬)

譜出視覺、味覺都很協調的雙重奏...

帶點微酸的醬汁引人食慾,

再搭上一杯現磨咖啡,

就是令人心滿意足的一頓早午餐喔!








2010年12月22日

【築窩】小窩開箱文(感謝小狐狸美圖)


因為一直忙於小窩的準備工作,

以致於沒有時間 好好的為小窩拍攝開箱文照片...

透過 高中同學 小狐狸的相機,

也幫小窩留下許多 美美的照片,

就讓貝媽偷個小懶,

先讓大家欣賞一下小狐狸眼中的 小窩...

有空 再對屋子的細節 一一陳述囉~


***餐廳***

紅磚+白漆=美式鄉村磚牆
黑色鐵製吊燈





美式線板系統廚具+IKEA手把



小桃紅大同電鍋6人份



小芭蕾舞者鐵製掛畫





***客廳***

奧圖碼投影機


客廳一景


SONY家庭劇院




客廳全景



***燈具們***

餐廳


陽台
(請自動忽略外露的線路)



***主臥室***

主牆 : ICI油漆 藤色
床架+被套組 : IKEA
蕾絲鏤空壁燈:18park



三層櫃 : IKEA




***貝貝房***

鄉村花朵吸頂燈


IKEA 童話壁燈




書桌、椅、地毯、翻轉兒童床 :IKEA



窗簾+床簾桿 : IKEA



兒童房衣櫃
舊有系統櫃 重新改漆成白色
蝴蝶結壁飾及小花門把 都是在 Y拍找的
將單調的白色衣櫥門片 妝點的有女孩風些...
蝴蝶結掛飾: 公主夢想 購買
小花門把:台灣阿成木工五金 購買



以上照片 感謝好友小狐狸 提供喔~










2010年12月21日

【築窩】新鮮小窩入厝趴

小窩 在一陣兵慌馬亂中 入厝了!!

雖然,窗簾還沒找到! 棉被也還沒有採購~

到總算還是在眾家親友的祝福下,

熱鬧入厝了!!!



連著週末兩天,

公司同事跟高中同學都來到小窩,

貝媽也趕在 朋友來訪的前一刻,

趕緊將基本款的鍋碗瓢盆補足,

小窩 也在倉促中 增添了人味~


第一天
公司同事下午事先到黃昏市場採買,
以 暖呼呼的 酸菜白肉鍋
為小窩入厝趴 揭開序幕...



滿桌的火鍋料、蔬菜,
準備供應10幾人大快朵頤....


小窩裡的 白磚牆
成為大家自拍的勝地,
據同事說,拍起來很有網拍麻豆的fu...
享用完豐盛的酸菜鍋...
餐後 開始一連串的餘興節目,
刮刮樂透彩、 wii競賽時間...
還進行了 聖誕造型達人選拔,
在唯一評審 貝貝的慧眼獨具下,
寶阿姨人體聖誕樹
猴子姨紅吱吱卡門 雀屏中選!



第二天中午,小窩招待了高中組好朋友..

蒞臨的是多多及佑小弟兩家人,

走的是溫馨閤家歡路線....


佑弟弟


好爸爸們...



第二天 準備的是
適合閤家口味的 壽喜鍋


飯後準備了簡單的午茶點心
與高中死黨 小狐狸 閒話家常



全程都很給面子的 多多
不哭不鬧 還在貝貝的新床上
乖乖睡了午覺


多多一家人
賢慧的多多爸-賽門
還帶來自製果麥麵包當伴手禮


超級好吃的家庭手工麵包
多多爸真的是人帥又溫柔,
出得廳堂、入得廚房
超賢慧,一級棒啦!
(嘴那麼甜~有沒有機會再預約到第2顆ㄚ...)


高中同學 小狐狸 也幫小窩寫了一篇造訪文喔~
圖多、內容詳盡,足可當小窩的開箱文,
有興趣的朋友,可以點進去看看。