2011年5月24日

【食記】鼓山。朵麗兒新時尚西廚餐廳(已歇業)


這家位在家附近的 朵麗兒新時尚西廚

外觀上慎為低調,招牌也不明顯,

倒是被店門口的一座巴黎鐵塔裝飾所吸引,

還沒開店時,就吸引我的興趣,想前去一探究竟。





很有懷舊感的女伶圖騰椅
充分彰顯以女性為訴求的定位。
裝潢配色上,也極盡柔美之可能。







紫+白色為餐廳主調
法式風格的傢具及古典絨質布幕,
增加空間的華麗感。




店內一景




套餐式menu
從前菜、湯品、主菜、甜點 一應俱全。




火鍋套餐menu





焗烤、燉飯menu




蘑菇濃湯




香草麵包
附上奶油及羅勒醬。









生菜沙拉




檸檬冰砂
微酸口感,是正統法式料理
用來清除嘴巴餘味,迎接主菜前的一道。




奶油嫩雞義大利麵
肉質頗軟嫩。




海鮮義大利麵
(名稱有點忘了)




副餐飲料




焦糖鳳梨+布朗尼
鳳梨上裹著一層脆脆焦糖的口感還蠻特別的,
只是鳳梨肉質不夠嫩口,有點纖維的感覺。
布朗尼屬偏乾的蛋糕體。





整體食感,我覺得是 氣氛重於餐點,

感覺得出店家很努力的要營造出法式餐館的高級氣氛,

因為這篇食記是開幕初期過去品嚐的,

離現在發稿日有點久遠,

實際ㄉ用餐感受,建議大家親自前去體會囉。






朵麗兒新時尚西廚餐廳

地址
:高雄市鼓山區美術東2路440號
電話:07-5504288
am11:30~pm22:00






【食記】小王子麵團客廳 | Le Petit Prince


要說貝媽是行動派真是一點也不為過
(自己誇><)

話說那天,貝媽好友 也是知名部落客
MO姨的妹妹 MO媽(好繞舌XD)

不經意提起了高美館區新開了一間小王子,

當天貝媽就先行場勘一番,當週便和大學同學前往嚐鮮....




位在住宅大樓一樓的 小王子店面
其實還蠻低調的,
貝媽第一天晚上經過,
因為店家已經打烊,結果還遍尋不著。




自助點餐櫃台旁的點心櫃
擺放著各式各樣 精緻可愛的蛋糕




小包裝點心區
從法國馬卡龍、台式土鳳梨酥...
還有其他創意小點,
都包裝的很有巧思,
很適合小家庭或是帶給朋友隨手禮。





一樓主要為麵包販售及點餐區
二樓則為用餐區
在一樓櫃台結帳後,
服務人員會將餐點送至二樓座位。






當天我們點了兩套
小宇宙下午茶 NT.180
蛋糕任選+飲料任選
+
手工餅乾、鮭魚塔、番茄沙拉塔





拿鐵咖啡




白巧克力水果塔
外層為脆皮的白巧克力
內層則是紮實的蛋糕體
口味偏甜





草莓塔
不吃太甜的貝媽其實更屬意這道草莓塔
底層帶有焦糖口感的千層餅,
搭配上草莓微酸鮮奶油的清甜,
整體口感很清爽柔和。




貝媽造訪期間還是試賣期
店內客人很少,感覺好像包場一般的悠閒
(5/28正式開幕)



小王子麵團客廳(美術館店)


■ 6月開始還有 廚藝美學教室 開班

■ 開幕活動5/28、29、30
三天,至小王子所有門市消費一律9折

■ 每週四舉辦<綠色星期四>,
購買歐式麵包,第2件半價。

■ 店內用餐雙人同行、一人半價;
四人同行、一人免費(半價與免費以最低價計)

■ 持高美館展覽票根,
來店消費(含用餐)享9折優惠。



看起來小王子麵團客廳 ,不只是一個麵包店,

似乎還有想深入營造社區、藝術、美食、文化的企圖,

更想成為美術館社區的客廳。

貝媽很期待能藉由小王子,

為生活帶來更多采多吃(姿)的面貌喔。





小王子麵團客廳 | Le Petit Prince
地址 高雄市美術東四路430號
Tel. 07 554-7871
MENU



2011年4月15日

【小廚】友情食譜班尼迪克早餐

有了一點一滴築起的小窩後,

最想嘗試的當然就是自己在家,

享受一頓鄉村風早午餐。

班尼迪克蛋

是貝媽一起很想自己親手試試的餐點,

因緣際會下,

造訪了好朋友所開設的 李氏商行 (點名稱可連至店家網誌)

最近在高雄部落客間很夯的輕食餐廳,

向朋友請教了 班尼迪克蛋 的精髓--荷蘭醬的做法,

於是,有了第一次的試做....




超簡單的食材:
奶油
(或橄欖油)
蛋黃
檸檬




將奶油隔水融化,不要沸騰






蛋黃打至發泡變淺黃色(顏色會變淡)





融化的奶油,徐徐加入蛋黃中
(分段加入,以免油水分離)





最後在調和的醬汁中,
加上少許檸檬汁調味。(酸度依照個人喜好)





噹~噹~荷蘭醬完成囉!!
顏色有沒有給它很粉嫩ㄚ.....





水波蛋的做法:

在水中加點(我偷懶直接用檸檬代替),
據說,水中加入醋酸的原理,
是可以讓蛋的形狀完整漂亮。

水溫接近沸騰時,將全蛋打入,

稍微停留3~5秒後,將火關掉,

利用水的餘溫,讓蛋慢慢凝固,

但蛋黃維持半熟狀態






半熟的水波蛋荷蘭醬

黃澄澄的蛋黃、額黃色的荷蘭醬,

在丹麥土司上(正統應該是英式馬芬)

譜出視覺、味覺都很協調的雙重奏...

帶點微酸的醬汁引人食慾,

再搭上一杯現磨咖啡,

就是令人心滿意足的一頓早午餐喔!








2011年3月24日

【網購】GMARKET開箱2。皮草背心+童裝+帆布鞋



看到這個箱子,就知道GMARKET又到貨了!>o< 大喜

這次是在一個月內第二次訂購GMARKET的商品,

自從領略了G市的快速有效率後(下訂到到貨大概7天吧)

貝媽已經很久沒有打開Y拍的女裝賣場了~




這次的訂單主要是服裝類...

訂購了一直想買的皮草背心,還有貝貝的童春裝,

及韓國春季很常見的懶人帆船鞋....


包裹內的所有商品就這些
皮草背心單價較高一些,大概7-8台幣左右
童裝約4-5百,帆布鞋大概2百上下





今年春G市賣場很常見的帆布鞋
印象中去年在Y拍賣韓貨的賣場就有看過。
因為單價還蠻便宜的,
忍不住就下標了大人跟兒童的當作親子鞋





鞋子背後,長得很像國旗的鞋標
貝貝說:這不是韓國寄來的嗎,為什麼有美國國旗
(誤><貝貝管外國都叫"美國")






我跟貝貝 試穿照
家犬小咪每次拆包都很好奇,貼身參與整個過程....





另一雙貝媽的懶人鞋
咖啡條紋/尺碼245 因為鞋子屬寬版 走路會掉
(貝媽台鞋尺碼通常穿38或24)





整個冬天一直很想買的韓風(假)皮草背心
一直快換季了才買 XD


穿起來大概像這樣...
裡面應該要穿合身T或立領內搭
(請原諒主婦對穿搭照不在行)



貝貝的春裝




同場加映 淘寶條紋長版上衣 1枚

最近貝媽也轉戰了淘寶版圖

嘗試性的購買了一件休閒的長版上衣

有機會再分享心得囉~





淘寶 長版衣 穿起來像這樣...