【食記】鳳山。百草饌藥草鍋

您看這一片綠油油的景象，

這畫面不是鄉下農家採收季，

而是出現在吃到飽火鍋店-百草饌，

難得在都市中，有這麼接近大自然的畫面，

您說..即使是吃到飽，是不是也不覺得罪惡了阿！


店家採取一人一鍋的方式






取代一般吃到飽火鍋店出現的火鍋料，

取而代之的是種類眾多的各式藥草、生菜....

許多平常不常在餐桌上出現的葉類，

都可以在這裡看到～當歸、紅鳳菜、山茼蒿...

二三十種類，每種只拿一根，都可以堆疊成山了...

貝媽只拿了一輪，而且還沒有全數取用，

就已經吃得很飽，無力再戰第二回合了！！



火鍋必備的火鍋料，當然還是要有滴...
舉凡3-5種菌菇、芝麻凍豆腐、丸類，
南瓜、芋頭等根莖類...其實也很豐富了～

貝媽推薦-芝麻凍豆腐
下鍋後，有淡淡的芝麻油香味，
口感有種 不臭 臭豆腐 的錯覺，
平常不愛吃凍豆腐的貝媽，覺得這道還蠻好吃的，
且豆腐本身不會乾柴，還保有豆腐的口感。

貝媽推薦-芋頭
也是貝媽推薦的，
煮一下整個芋頭就很鬆軟了。

顏色豐富的各式生菜沙拉醬料
沙拉貝媽這次沒有嘗試，
口味留待大家去品嚐。

調味醬區
取代傳統醬油跟沙茶醬，
這裡準備了葷素分開的 刺蔥醬 跟 香椿醬。
據店員介紹，刺蔥對男性有益、香椿則對女性有益，
可以作為選擇醬料的參考～

現做生機汁
一就座，店家就會送上每人一杯現做生機汁，
可續杯，內容物大概就是一些菜葉跟水果調和而成的，
貝媽喝第一杯覺得還蠻順口，不會有生菜味，
但續杯第二杯則較苦澀，
大概每一輪調製出來的口感都會不盡相同吧！

魚肉類，百草饌提供 豬/牛/魚 三種。
種類不多，但肉質都很軟嫩，
尤其豬肉很推薦，口感絕佳且完全沒有豬臊味。

這是貝媽取用的火鍋料盤
上頭捲曲的麵條 店家標示是一種 米苔目，
煮過後口感Q彈，也蠻有飽足感。
如果一定要吃飯類才有飽足感，
貝媽同事很推薦店家提供的肉躁飯，
同事連嗑了三碗方才罷休～

這裡的藥草葉菜，大概都只需下鍋川燙
15～20秒左右即可食用。
難得的是幾乎口感都很鮮嫩脆口，
像貝媽吃到的這個 秋葵 和 山茼蒿 就是這樣，
同行的朋友也都很稱讚！

甜點-白鶴靈芝仙草凍

可加上蜂蜜跟鮮奶，
就是鮮奶動了！

藥草咖啡

喝起來帶著甘甜的藥草後味

很鬆軟的蛋糕，香而不膩
很好吃！聽說是限量供應的，晚了就沒有了！

百草饌
地址：高雄縣鳳山市文平街210號
電話：07-7775502
每人平均價位：晚餐420+10%