【食記】鼓山。老新食堂

身為宅媽的版主，

介紹的餐廳幾乎都集中在高雄北區，原因無它，

因為宅媽的活動半徑不脫住家方圓五百里內。

今天要為大家嚐鮮的也是在家附近的、

青海路上(帕莎蒂納義大利館旁) 的 老新食堂。


老新食堂從原本的一家店面，

現在已拓展到連接的隔壁店面，成為另一個用餐區，

出菜口好像還是維持在較靠近(帕莎蒂納) 的舊店面。

所以，形成了店家會從大門送菜的景象。

每到週末假日，也經常座無虛席。

老新食堂 店內空間頗迷你，
靠兩側牆面擺放的桌椅，大概不到十桌。
店內以台灣早期柑仔店傢具、舊電影海報..
作為店內陳設的主要風格，
賣的菜色也是很有純樸的台灣家常菜口味。

白色牆面、黑色天花，
配上牆上老海報，有一種新舊衝突的美感。




老新食堂的點菜方式，

除了可以現場點菜單上的菜色外，

另外，也接受預先訂桌，

據說訂桌會有菜單上看不到的私房菜色，

不過，每桌大概是3000元起跳...

因為不太適合我們這次用餐的狀況，

只好留待下次有機會再嘗試。

老新食堂獨樹一格的 捲軸式 菜單
大部分的菜式以台式家常菜為主，也有早期酒家菜..
不過，主廚在每道菜式都會加上自己新創的小變化，
讓傳統家常菜也變得頗有 新意。

泰式花枝餅 (招牌)
跟泰國餐廳的蝦餅不太一樣的做法，
是以餛飩皮夾著大片花枝油炸，
淋上 酸甜ㄉ泰式醬，
是一道結合 泰+台 的 創意吃法。

菜脯蛋 (招牌)
煎得焦香的厚厚蛋餅 (純蛋，非早餐蛋餅)，
菜脯穿插在其中，一口咬下，
吃到蛋的口感較多。

左-皮蛋花椰菜
也是一道創新的組合，口味尚可。
近來皮蛋這項材料，
常常出現在許多創新菜色中。

右-干貝絲瓜
不敗的干貝+絲瓜 料理，
是一道清爽的夏日菜色。

上-烏魚子炒飯
主體 炒飯的部份，炒得頗有火候，
，是版主喜愛的粒粒分明、爽口炒飯。
烏魚子切成小丁狀，
在炒飯中增添了意外的口感，
卻不影響炒飯的乾爽焦香。

下-乾煎黃魚
看起來很簡單的一道煎魚，
卻烹調得恰到好處，齒頰留香。
外表煎得〝恰恰〞(台語)、魚肉軟嫩，
很推薦得一道家常煎魚。

竹筍排骨湯
這張拍得很不清楚，看不到內容物><
不過，版主記得 竹筍很嫩、很爽口，
湯頭也很清鮮，唯獨排骨肉質稍硬些。

這次參與餐會的三戶人家，
我們渡過了一個 熱鬧滾滾得 週末午餐會，
希望下次聚餐很快再到來
^___^



老新食堂
地址:高雄市鼓山區青海路171號
(帕莎蒂納義大利館旁)
電話:07-5526752 每逢週一店休