2010年8月19日

【食記】鳳山。花其牛排


角洲牛排 後,懷念的鐵板牛排再一發!!

今天介紹的 是 同事熱情推薦的 鳳山 花其牛排

聽說 也是 大碗又滿意,

於是便跟同事 約定好了 尋找美味牛排之約...



狹長形的店面,前後都有大門可進出,

兩個門口分別位在鳳山 自由路與中山西路上,

倒是蠻特別的,看名片上兩個地址 還以為是有兩家店。


長形的店面,有兩層座位區,店內不大。
簡單大方的裝潢,整體蠻雅緻整潔。



menu 上大致有

(排餐)組合餐:任選2種組合,
分A餐380元/B餐330元
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經濟肉排:180~300元
特製肉排
:310~420元
經濟/特製 大致上是以肉質及價位來區別
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其他 還有 炒飯/麵/小火鍋...等
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每樣主餐 都分為 A (全)餐/B
(簡) 兩種價位,
差別在於附餐內容的豐富度,
這次我們都點簡餐而已,
但大家都撐到還有同事打包回家。






擺放在桌上的 排餐必備良伴




簡餐 附餐~玉米濃湯
玉米濃湯口味還算可以,濃淡適中。




簡餐 附餐~小餐包
小餐包的體積則比一般牛排餐包小巧,一個人2顆,
是較偏奶酥口感的內餡。




B餐還有附贈一杯 傳統紅茶,好喝!!


終於輪到主菜上場了,

照例也要圍著餐巾,

等著店員在炙熱的鐵板上,淋上調味醬,

享受伴隨滋茲作響而來的 牛排香氣...

另外 ,服務員 會事先詢問 要 蘑菇/黑胡椒醬,

花其的黑胡椒醬 是有帶勁辣度的醬,嗜辣的人會很過癮,

不過如果 不能吃辣的人建議點 半黑半蘑綜合醬就好。



大伙 面對 陣陣鐵板冒出的白煙
有趣的表情!



綜合排B餐 NT.290
有蝦、花枝、豬...5種,都是以炸物為主,
上桌時堆的跟小山一樣。




菲力牛排B餐/5分熟 NT.310
從上次在角洲第一次嘗試5分熟牛排後,
就愛上的這剛剛好的5分熟滋味...
外層焦黃鎖住內層肉汁
內部呈現粉紅色不帶血的狀態,
肉質軟嫩有原味,
5分熟是我覺得最恰恰好熟度。
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另外值得一提的是 附帶的麵條,
是小時候印象中排餐附贈的鐵版麵
和著醬汁,吃起來很夠味,雖然很飽,
麵條還是被我吃光了XD。




轟炸豬排B餐 NT.240
橫跨整個鐵板的轟炸豬排(就是炸豬排)
裹上日式豬排炸粉的酥香外皮,
內部豬排肉還保留嫩度,不帶筋性,很好入口。
淋上醬汁後,又是炸皮吸飽醬汁,
有種日式豬排餐的多層次口感。



牛小排B餐 NT.320
3大條去骨牛小排,一樣是驚人的份量!!
略帶膠質口感的彈性口感,也兼具嫩度。


甜品-紅棗木耳
甜度適中,木耳軟爛,味道也還不錯。



跟 角洲牛排 相較,

花其牛排 份量更多,因此顯得價格更加實惠。

牛排肉質兩家都還不錯。

角洲 在湯品 上更為講究一些,

多了正統西餐廳才會出現的洋蔥湯、牛肉湯...等變化,

餐點的種類 也較接近老牌西餐的菜單。
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花其 則屬於物超所值的平價選擇,

獨特的蘑菇黑胡椒醬汁,我覺得是花其的招牌特色

相較之下,角洲則屬於醬汁清淡,偏重肉質原味的做法,

提供給各位 無肉不歡的 老饕們 參考囉~




花其牛排館
地址
:高雄縣鳳山市自由路8號/中山西路11號
(兩條路上 都有大門)

電話:07-7470388/07-7462549
營業時間:AM 11:00~21:30



3 則留言:

匿名 提到...

這麼會吃 還不會胖 老天爺真不公平
看到那各鐵板麵 直吞口水柳!

renee805 提到...

鐵板麵 真的啵棒~的好吃
因為 醬汁本身就很夠味...
蘑菇 或 黑胡椒 都好吃~
北部 應該找不到 這種 南部口味的鐵板牛排吧!!

匿名 提到...

他們已經開廿多年快卅年了吧,我姐從他們還是冰果店時就在那裡混到他們變成牛排館,我自己從高中吃到現在,住台北時,每次回高雄一定要去花其啊,他們的雞排一定要吃,非常的好吃,外皮煎得非常的酥脆,皮裡面的肉又很軟嫩,一定要試試