2010年7月25日

【食記】鼓山。德川日式海鮮料理(已歇業)


這家位在美術館路上的

德川日式海鮮料理
已經開了很久了。

每天來往經過但一直沒有進去過,


這天本來是要到 馬卡道路上,
最近人氣很夯的 肉燥飯店 吃晚餐,

結果,一如預期的人滿為患,


於是便想到 轉戰這家還沒造訪過的日式料理。




進入店內,一樓的3-4人桌區早已坐滿,

因為帶著小孩用餐,靠吧台桌也不太方便,

店員便引導我們 到2樓座位...。

深色木造裝潢為主的設計
有種家庭居酒屋的氣氛



一樓吧台+座位區全景



店員送上的 自助點餐單
價格大概就是一般家庭式日本料理的等級
握壽司大概是NT.30-100的價位(視食材等級)
其他燒烤、熱炒類在
NT.50-300間不等



鮭魚卵手捲.....價格好像是 NT.60/1枚
海苔和蔬菜還蠻脆口,魚卵頗鹹,
不過搭配醋飯一起吃還算適中。
但醋飯 口感 偏軟。



鐵火捲壽司.....價格好像是 NT.80或100/8枚
(貝媽對數字實在很沒有記憶力ㄚ)
中間的鮪魚有點過軟,
因為貝媽也不是日本料理達人,
不曉得這樣算不算ok!


鮭魚炒飯價格就不記錄了,免得寫錯,基本上就是60-80上下
飯粒炒的鬆軟,顆顆分明,
焦香與鹹度拿捏得宜,這盤貝貝吃很多。
不過它的份量比較適合一人獨享。



魚片味噌湯 NT.50
這碗湯的價格,我記得很清楚了!因為覺得很划算。
(歐巴桑對划算的東西比較有記憶 XD)
份量大約1-2人享用,料也豐富,湯頭也ok。

烤味噌魚
略帶甜味的味噌醬汁,淋上幾滴檸檬,
散發出燒烤的香氣。



土瓶蒸
貝媽每到日本料理店,都會把這道茶壺湯列為指標。
(有些店家會把這道直接省略) 看似配料簡單的土瓶蒸,
其實要能喝出湯的鮮美,湯頭的工夫可是很重要的。
不過,德川的土瓶蒸湯頭,我覺得還是稍嫌清淡,
鮮美的味道沒有被提引出來。



日式炸豆腐
每到日本料理店必點的。
德川的炸豆腐份量還頗多,但炸感過於溼軟。



烤雞翅
表皮烤的金黃焦香,肉質頗嫩,
雖然調味不重,但吃得出燒烤的原味。
貝媽推!


這餐,貝貝吃的認真,

有別於平常上餐桌斤斤計較的模樣,

這小妮子口味 越來越刁,

食材新鮮、火候工夫,她立即表現在食慾上,

為娘的我,不知該慶幸養出食神,

還是 為日後餵養小孩之路 自找麻煩!!!



德川日式海鮮料理


地址 :
高雄市美術館路87號
(聯合醫院對面)

電話:07-5503321

營業時間:11:00~22:00




2 則留言:

cathy 灣 提到...

怪怪 妳這麼會吃怎麼都不胖ㄚ你 不公平.

renee805 提到...

胖了好背
只是妳沒看到