【食記】鼓山。德川日式海鮮料理(已歇業)

這家位在美術館路上的

德川日式海鮮料理已經開了很久了。

每天來往經過但一直沒有進去過，

這天本來是要到 馬卡道路上， 最近人氣很夯的 肉燥飯店 吃晚餐，

結果，一如預期的人滿為患，

於是便想到 轉戰這家還沒造訪過的日式料理。

進入店內，一樓的3-4人桌區早已坐滿，

因為帶著小孩用餐，靠吧台桌也不太方便，

店員便引導我們 到2樓座位...。

深色木造裝潢為主的設計
有種家庭居酒屋的氣氛

一樓吧台+座位區全景



店員送上的 自助點餐單
價格大概就是一般家庭式日本料理的等級
握壽司大概是NT.30-100的價位(視食材等級)
其他燒烤、熱炒類在NT.50-300間不等

鮭魚卵手捲.....價格好像是 NT.60/1枚
海苔和蔬菜還蠻脆口，魚卵頗鹹，
不過搭配醋飯一起吃還算適中。
但醋飯 口感 偏軟。

鐵火捲壽司.....價格好像是 NT.80或100/8枚
(貝媽對數字實在很沒有記憶力ㄚ)
中間的鮪魚有點過軟，
因為貝媽也不是日本料理達人，
不曉得這樣算不算ok!

鮭魚炒飯價格就不記錄了，免得寫錯，基本上就是60-80上下
飯粒炒的鬆軟，顆顆分明，
焦香與鹹度拿捏得宜，這盤貝貝吃很多。
不過它的份量比較適合一人獨享。

魚片味噌湯 NT.50
這碗湯的價格，我記得很清楚了！因為覺得很划算。(歐巴桑對划算的東西比較有記憶 XD)
份量大約1-2人享用，料也豐富，湯頭也ok。

烤味噌魚
略帶甜味的味噌醬汁，淋上幾滴檸檬，
散發出燒烤的香氣。

土瓶蒸
貝媽每到日本料理店，都會把這道茶壺湯列為指標。
(有些店家會把這道直接省略) 看似配料簡單的土瓶蒸，
其實要能喝出湯的鮮美，湯頭的工夫可是很重要的。
不過，德川的土瓶蒸湯頭，我覺得還是稍嫌清淡，
鮮美的味道沒有被提引出來。

日式炸豆腐
每到日本料理店必點的。
德川的炸豆腐份量還頗多，但炸感過於溼軟。

烤雞翅
表皮烤的金黃焦香，肉質頗嫩，
雖然調味不重，但吃得出燒烤的原味。
貝媽推！

這餐，貝貝吃的認真，

有別於平常上餐桌斤斤計較的模樣，

這小妮子口味 越來越刁，

食材新鮮、火候工夫，她立即表現在食慾上，

為娘的我，不知該慶幸養出食神，

還是 為日後餵養小孩之路 自找麻煩！！！

德川日式海鮮料理

地址 ：高雄市美術館路87號
(聯合醫院對面)
電話：07-5503321
營業時間：11:00~22:00